Französisches Belugalinsen Salat

Französischer Beluga-Linsen Salat – Dein neues Lieblings-Superfood!!

Hülsenfrüchte sind nicht ohne Grund ein echtes regionales Superfood – und die französische Beluga-Linse ist dabei der Star. Klein, edel, aromatisch: Dieser Linsen-Salat ist die perfekte Basis für schnelle, feine Bistroküche zu Hause.

Das Beste: Du kannst ihn super vorbereiten und dann immer wieder neu kombinieren – vegetarisch, mit zartem Geflügel, zum BBQ oder als Beilage zu Fisch. Passt einfach immer.

Wichtig: Hülsenfrüchte immer erst nach dem Kochen salzen! Am liebsten die noch warmen Linsen mit dem Dressing mischen, gut durchziehen lassen und am Ende mit Salz & Pfeffer abschmecken. 250 g reichen als Hauptgericht für 2 Personen oder als Beilage für 4.

Zutaten: Linsen 85% (EU), Tomate, Zwiebel, Möhren, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Lorbeer

Inhalt: 250 g